本经验介绍雪菜蚕豆炒饭的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
材料：雪菜80克蚕豆瓣100克 米饭400克
2
调料：糖、鸡精
方法/步骤
1
锅内热油，下入雪菜用中火将其煸干煸香（一定要煸干）下适量的糖提鲜。
3
下入米饭，炒匀即可
注意事项
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1、雪菜是咸的，我口味偏淡，所以我在这道饭里没有加盐
2
2、如何能做出适用炒饭用的粒粒分明，晶莹剔透的米饭：将米洗净，放入锅中正常放水，煮至水份快收干时，用漏勺将米捞出放入空锅，上蒸锅蒸熟！
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