白萝卜炖羊肉不仅炖出来的羊肉好香，再加入香料可以除去羊肉中膻味，使羊肉变得更加软烂入味。下面教大家简单炖制飘香四溢，软烂入味，不膻不燥不油腻的白萝卜炖羊肉。
食材
1
羊肉 一斤
2
白萝卜 一根
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
小茴香 适量
6
八角 两瓣
7
陈皮 两片
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
羊肉洗干净并切成块，姜切片，白萝卜切滚刀块。
3
热锅下油，放入姜，花椒，小茴香，八角，干辣椒煸出香味，倒入羊肉煸炒一会。
4
倒入砂锅里，加入开水，放陈皮，胡椒粉，料酒，生抽，少许植物油大火烧开，小火炖煮1个小时。
5
炖煮好后，加入白萝卜大火烧，小火炖煮20分钟即可。
6
加入适量盐，少许冰糖大火收汁，汁水收干即可关火。
7
出锅装碟。
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