把萝卜和羊肉一起炒,既美味,又能补充身体所需营养,,就跟着小编一起来制作这道美味可口的白萝卜丝炒牛肉吧!”
食材
1
羊肉 30克
2
白萝卜 1根
3
姜 适量
4
蒜 5.6瓣
5
青椒 3个
方法/步骤
1
取新鲜牛肉用清水清洗干净,然后继续放在清水中浸泡1小时左右,然后切成细丝
2
把切好的羊肉腌制一下,加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖,再加入少量的生粉或者食用油,搅拌均匀后,腌制15分钟左右;
3
将白萝卜削皮,然后切成薄片,再继续改刀切成细丝,白萝卜丝可以切的越细越好;
4
然后将生姜、大蒜、小米辣切碎,青椒切成斜刀片;因为青椒不辣,所以喜欢吃辣则可以加入些许小米辣,不能也可以直接忽略;
5
起锅,倒入适量食用油,三成油温时将羊肉丝倒入;
6
快速翻炒散开,炒至变色后立即装盘出锅,避免炒太久羊肉肉质变老
7
继续热锅,继续倒入少许的食用油,倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香,待锅中散发出浓烈的香味;
8
继续倒入白萝卜丝,不停翻炒,炒至白萝卜丝大概炒至大约7分熟,变软变透明
9
继续倒入之前炒好的牛肉丝,不停翻炒均匀,让白萝卜丝与羊肉味道相混合
上一篇:萝卜羊肉煲的懒汉做法
下一篇:发酵泡打粉做杂粮发糕的步骤和方法