香菇素鲍鱼的做法。
食材
1
香菇 若干
2
蚝油，淀粉 各一勺
3
老抽 半勺
4
生抽 两勺
5
清水 半碗
6
葱花，蒜末 适量
方法/步骤
1
把香菇清洗一下，把根去掉，像改成这样的花刀，记得不要割断了。
2
锅里加水烧开放一点点盐，然后把改刀过的香菇放入锅里焯一下水。
3
准备一个碗，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺蚝油，半勺清水，搅拌均匀调成汤汁备用。
4
锅里放油，把大蒜末放进去炒香。
5
然后把焯过水的香菇放进去煎至两面金黄。
6
像图片里这样子就可以了。
7
再把之前准备好的汤汁放进去炖一下，用大火收汁，记得不要放盐，因为汤珍本身就已经很咸了。
8
收汁之后就是这样子了，做好之后出锅就可以了。
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