食盐，是千家万户的饮食中不可缺少的调味品，而且也是人体中不可缺少的矿物质成分。但是，如何正确使用食盐呢？
工具/原料
食盐
方法/步骤
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食盐的食用量过多或过少都有害。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加。二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引发哮喘等。可是大多数人却不知道低盐饮食的危害：食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。医学专家告诉我们，健康成年人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。
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食盐是有保质期的。食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜。
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在关火前加入食盐。碘盐中的碘元素是以化合物碘酸钾的形式加入的，碘酸钾的性质比较稳定。但是，在烹调过程中，碘化钾遇高温会分解成碘挥发掉。如果炒菜时油一热就把食盐放入锅中，由于温度很高，会导致碘元素挥发。所以，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发。
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食盐要密封放置。多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的容器是开口的。这样做很容易引起加碘盐氧化分解，失效变质。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台，避免高温。最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射或吸潮。
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食盐的巧用：（1）热水烫伤了皮肤，擦点盐（或酱油）可以减少疼痛。（2）天热喝点淡盐水，可以防治大便不通、喉咙痛、牙痛和腹痛。（3）每天早晨喝一杯盐开水，可以避免嗓音发哑。（4）蔬菜瓜果食用前，先将其浸泡在淡盐水中20分钟，能去除残存的农药、寄生虫卵，有杀灭病菌作用。（5）煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土和腥味。
注意事项
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正确使用食盐才能更健康！
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如有遗漏之处，敬请补充。