北方人喜欢面食,南方人喜欢米饭。究竟米饭和面食哪个更有营养呢?今天本文给大家分析、解释一下。
工具/原料
米饭、面食
方法/步骤
1
从营养方面看,大米的含锌量略高于面粉,大米的蛋白质更容易被人体吸收。
2
面粉中的维生素B1、膳食纤维、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。
3
对于胃酸过多的来人来说,如果加了食用碱发酵的面食是更好的选择。吃米饭更容易产生胃酸。
4
100克的米饭热量为116千卡、100克馒头的热量为223千卡。但是面食里面膳食纤维更多,所以面食更抗饿。
6
听了以后你是否会纠结吃米饭好还是吃面食好呢?其实不用纠结,大米和面粉没有太大差别,作为主食要多样化,最好米饭和面食轮换着吃。
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