一想起那香醇美味的红酒,就已经醉了。那你们想不想自己动手制作酿造红葡萄酒呢?下面,就跟小编我一起学起来吧!
食材
1
葡萄 1斤
2
白糖 200克
3
面粉 50克
4
盐 10克
方法/步骤
1
实际上自己酿葡萄酒不是很难的,步骤也很简单。首先准备一斤葡萄,放在盆里,倒入面粉洗干净。然后把葡萄捞出来,水倒掉,再用盐水把葡萄洗一遍。最后用清水洗一遍。
2
捞出葡萄,去掉葡萄的根茎,然后最好将葡萄皮都扔掉,因为葡萄皮中的纤维和果糖中的糖分,长期混合在一起发酵会产生甲醛,对身体很不好,所以尽量要把葡萄皮去掉。
3
接着将处理好的葡萄放进一个干净的塑料袋中。里面再加入一些白糖,白糖量全取决于自己的口味。白糖加的越多,酒精味就越重,如果不喜欢酒精味重的,就可以少加一些糖。
4
然后就是准备发酵用的容器,最好是玻璃容器,吃完的罐头瓶就可以拿来做这个发酵用的容器,但是在使用前要用开水烫几分钟消消毒,再把它晒干。
5
最后,把加了糖的葡萄放入发酵用的器皿之中,不要完全封死,要不然可能会产生对身体有害的化学气体。大家可以瓶盖虚拧着再包上保鲜膜。
6
接下来就是时间的问题了,等待大概30天左右就完成了。酿好的葡萄酒会变成酒红色,拿一个过滤网将葡萄残渣过滤出来。
7
上一步完成之后,就是原始的葡萄酒了。可以再放置一段时间,放的时间越久味道会更加醇香,也会更加好喝。你们都学会了么?
注意事项
葡萄要洗干净
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