今天我们学习一道素菜，爆炒甘蓝。甘蓝具有止痛作用，里面含有丰富的维生素等。
食材
1
甘蓝 一个
2
红尖椒 5到8只
3
醋 2汤匙
4
盐 2汤匙
5
酱油 适量
方法/步骤
1
先将甘蓝切好，备用。
2
将葱切成小段，留着炸锅用。
3
将红辣椒斜着切成条状，长度与甘蓝快相似。
4
锅内倒入油，将葱花和切好的辣椒放入锅中呛下锅。翻炒直到发出香味为止。
6
加入酱油，盐，等调味料。大火炒至快要出锅的时候，加入醋，最后收汁，出锅。
注意事项
切记不要加水，甘蓝本身就能出汤，加水过多就成炖的了。影响甘蓝的美味。
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