过年期间难免过多进食大鱼大肉，吃多了总觉的有些腻。弄个小咸菜，来碗稀粥，就个馒头，吃的很是舒坦。前段时间网了一些老干巴菌韭菜花，据说是云南的特产，我就放了一些，有点辣还有点酸，哎呀呀，简直是太好吃了。
食材
1
芥菜疙瘩 300g
2
油 适量
3
花椒 适量
4
大料 适量
5
干辣椒 适量
6
干巴菌韭菜花 适量
7
生抽 适量
8
黄豆 适量
方法/步骤
1
腌好的芥菜疙瘩洗净，削去外面的老皮。
2
切成细丝，放入冷水中，泡出多余的盐味。
3
捞出控净水。
4
黄豆提前泡发。
6
锅里倒油，炸香花椒和大料。
7
将炸好的油倒入辣椒中，备用。
8
另起锅，加少量油，放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。
9
下入咸菜丝和黄豆。
10
倒入少许生抽。
11
加入半杯水，翻炒均匀以后，盖盖焖透。
12
最后放入炸好的辣椒油，翻炒即可出锅。
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