现在的人对美食要求越来越高，对健康与生活情调更是有很高的要求。家庭自制蛋糕，可以说是比较有情调的健康美味了。
食材
1
鸡蛋 5个
2
面粉 适量
3
白糖 适量
4
核桃 2个
5
牛奶 半盒
6
食盐 少许
7
淀粉 少许
方法/步骤
1
准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
2
蛋黄中加入面粉，沿同一个方向搅拌3-5分钟。加入淀粉，搅拌均匀
3
核桃剥开，粉粹，加入蛋清。倒入牛奶，加入白糖和盐，搅拌均匀。
4
蛋清混合液与蛋黄面粉一起搅拌。
5
预热电饭锅，使锅内没有水分。
6
搅拌好的食材静置20分钟后，倒入锅内，开火蒸到自动跳成保温，用湿布捂上出气孔，10分钟后开火再蒸，自动跳成保温后再捂上出气孔，10分钟后蛋糕就好了。
注意事项
1
蛋清蛋黄要分开。搅拌一定要充分。
2
蒸前保证食材稀稠度合适。
3
初学者要用心，多总结。
4
可依个人口味及喜好加入红枣，奶酪，或水果。
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