鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
锅里加油抹匀，先放入一张单饼，把葱花鸡蛋液盐几滴香油
2
打匀后倒入饼上，尽量让蛋液接触到每个饼面，再加盖另一张饼。注意保持小火
3
两面煎出金黄色，对折再对折
4
蛋液此时没有完全凝固，很容易完成对折，用铲子略微用力按一按就可以。（我换成电饼铛，主要是可以保证平面均匀受热）
5
外酥里嫩的饼就制作完成，切成自己喜欢的样子。
6
配上一碗冬瓜虾皮汤，早上时间紧几分钟就可以搞定啦。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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