干煎咸鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鱼 1条
2
油 10毫升
3
料酒 10毫升
4
盐 5克
5
姜末 5克
方法/步骤
1
将鱼背部开片，加盐和姜片，腌制两三天。
2
挂绳子，晒或者风干，晒半干、不滴盐水为止。
3
碗中放鱼，加入一勺温水、一勺料酒，10分钟左右时将咸鱼捞出，切厚块。
4
起锅烧油，开小火，下咸鱼，一面煎黄定型了再翻面。
5
两面焦黄即可，这样一盘营养美味的家常干煎咸鱼就完成了。
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