不用烤箱在家做黑芝麻饼干

面粉 200g

黑芝麻 2勺

糖 1勺

鸡蛋 1个

油 若干

取200g面粉、一勺糖、2勺芝麻放入盆内，在盆里打入一个鸡蛋，加入一些食用植物油进行和面，如果觉得面干的话，可以稍微加入一些纯牛奶，这样做出来的饼干，比较好吃。（加油是因为下面用电饼档做饼干的时候，直接入锅，电饼档不刷油。）

面和到不粘手为止，放入盆中，用保鲜膜盖好，醒发15分钟。

醒发好的面，拿出来放在面板上，在面板上抹一些油，把面擀成薄薄的面皮。

找一个家里面的圆形盖子（我用的是装月饼的盒子），在面皮上用力印一下，一个圆圆的小饼就做好了，把所有的面都做成圆圆的薄面皮。

电饼档开火，放入小面皮，不用放油，和面的时候已经放油了，此时不必再放油，要不断的用铲子对小面皮进行翻面，待颜色变了以后，用铲子敲敲，发现面皮已经变脆了，就可以出锅了。

把做好的饼干放在盘子里面，让它冷却一下，当然，趁热食用，也是很美味的，饼干凉了之后，吃不完的就可以装入包装袋，留着过几天看电视的时候吃，仍然很脆。