秋季是金黄色的季节，该做道应景的菜了，就做咸蛋黄焗南瓜吧！金灿灿的南瓜外面裹上金沙似的咸蛋黄，咬一口，外酥里嫩，细细品尝，咸香软糯，微微带着酒香。快来学习一下吧。
食材
1
南瓜 500g
2
咸蛋黄 2个
3
白酒 1勺
4
盐 2g
5
淀粉 60g
6
细砂糖 少许
7
小葱 1根
8
食用油 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净，去皮去瓜瓤
2
切成条状
3
南瓜条中放入盐，腌制10分钟
5
咸蛋黄加1勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎
6
锅里热油，5成热时下南瓜条小火炸熟捞出沥油
7
另起锅，倒入少许油，倒入咸蛋黄，小火慢炒
8
炒至咸蛋黄完全融于油时下南瓜条，加少许盐和细砂糖 轻轻推匀，撒少许葱花即可盛出
9
成品
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