在很多地方，面条是一种主食，今天来聊一聊制作面条的方法和配方。
食材
1
面粉 500克
2
清水 100克
3
鸡蛋液 110克
4
盐 4克
方法/步骤
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压面条的配方为面粉550克，清水100克，鸡蛋液110克，盐4克。
2
制作方法：首先将鸡蛋液、盐和清水都放入面盆中。
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用筷子把面盆里的液体和盐充分搅匀。
4
再把面粉也放入和面盆中。
5
用筷子搅拌成均匀的絮状。
6
用保鲜膜包起来醒发30分钟以上。
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用1档压出面片，再一点一点压成整片。
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经过反复压制，把整块面团都压成一条光滑规整的面片。
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然后改成2档压制一次面片，并将面片切成合适的长短，接着改用4档压一次面片，再改用5档压一次面片。
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最后将面条机改成压面条的工作方式，将面片压成面条即可。
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