生姜，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久了，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
方法/步骤
1
正品生姜呈圆柱形，多弯，有分枝。长5-8厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，每节长0.2-1.0厘米，断面灰棕色或红棕色，气芳香，味辛辣。
2
伪品呈圆柱状，多分枝，长8-12厘米，直径2-3厘米。表面红棕色或暗紫色，有环节，节间长0.3-0.6厘米。断面淡黄色，气芳香但比正品香气淡，味辛辣。其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。
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