瘦猪肉 450克
菠菜 50克
胡萝卜 50克
虾仁 50克
香菇 2朵
鸡蛋 3个
茄子 100克
土豆 100克
山药 50克
牛奶 1盒
冬瓜 150克
枸杞 20克
葱 5克
姜 5克
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
香油 适量
水淀粉 适量
奶油 10克
海带 200克
双色丸子原料：瘦猪肉200克，菠菜汁，胡萝卜汁各适量，香菇2朵，虾仁50克，葱花5克，姜末5克，鸡蛋1个。调料：食用油，盐，料酒，醋，香油，水淀粉，鸡汤各适量。做法：1.将猪瘦肉剁碎成泥，加入切碎的香菇，虾仁和鸡蛋液，然后加入盐，少许料酒，姜末拌匀；2.将肉馅分成2份，分别加入菠菜汁和胡萝卜汁搅匀，做成丸子状，上笼蒸熟后取出；3.将鸡汤倒入锅内烧开，加入水淀粉，醋，香油，和葱花，煮沸后淋在丸子上即可。
茄子炖土豆原料：茄子100克，土豆100克调料：食用油，盐，鸡精，各适量，高汤300毫升，葱花5克，姜3克做法：1.土豆，茄子洗净后去皮，切成块，葱洗净切成葱花，姜洗净切成姜丝；2.锅上火，倒入食用油，待油热后放入葱花和姜丝爆出香味，再放入土豆，茄子翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；3.将土豆，茄子煮软拌匀后加盐和鸡精调味即可。
奶油冬瓜球原料：冬瓜150克，奶油10克，葱3克调料：水淀粉，香油各适量做法：1.冬瓜去皮，洗净，削成小圆球，入高汤中煮熟后捞出，葱洗净切葱花；2.锅中倒入高汤，奶油煮沸，用水淀粉勾芡，倒入冬瓜球，淋上香油，撒上葱花即可。
枸杞鸡蛋汤原料：枸杞20克，鸡蛋2个调料：盐适量做法：1.枸杞洗净，加水泡软；2.锅中加800毫升水，大火煮开后转中火，打入鸡蛋；3.放入枸杞一起煮，待煮至蛋黄凝固，加盐调味后即可。
海带炒肉丝原料：水发海带200克，猪瘦肉50克；调料：食用油，酱油，醋，盐各适量；做法：1.将水发海带洗净，切成细丝，入锅中加水煮至熟软，盛出沥去水；2.猪瘦肉洗净切成丝，加酱油，盐拌匀腌制10分钟；3.锅中放油烧热，下入肉丝炒散，加入海带丝翻炒2分钟，加少许水煮至肉熟后，加入盐调味即可。