山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
食材
1
山药 1根
2
胡萝卜 半根
3
黄瓜 半根
4
油 适量
5
鸡精 适量
6
盐 适量
7
木耳 适量
方法/步骤
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1.准备好所用原料。木耳提前泡发
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2.把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵
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3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香
4
4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒
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5.放入木耳炒
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6.放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻炒均匀即可
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7.完成后即可食用
注意事项
1
处理山药时要戴手套，以免粘液过敏
2
山药要尽量切的薄一些，容易熟