从来没想过用阿胶来补补身体，只是因为好吃！之前也买过现成的阿胶膏，但是口感较硬，一直无感。偶然一次，尝了某位姐姐做的手工阿胶糕后就一直对这味道恋恋不忘！软糯软糯的，超级好吃！唯一的遗憾是，她的阿胶糕里面放了芝麻，我不喜欢～所以自己的这款里面没放芝麻。喜欢芝麻的小伙伴也可以自己加！
食材
1
阿胶 240克
2
核桃肉 600克
3
红枣 100克
4
枸杞 80克
5
黄酒 500克
6
黄冰糖 200克
7
玫瑰花 100克
方法/步骤
1
阿胶敲碎准备，手剥核桃备用。
2
冰糖备用
3
选一款黄酒，倒进去浸3天～时不时去搅拌一下，会粘底。
4
烊化时还是有些粘底，还有块状甜品似的阿胶。没关系，小火打开后一直搅拌就会化掉了。
5
等到锅铲举起后阿胶像帘子一样能挂住一些就差不多了，这叫挂旗。
6
冷却，切开，放入密封容器内就好啦！
注意事项
压平后别急着打开，冷却后就能很容易脱模了～
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