我比较喜欢吃腊八蒜，颜色好看，而且蒜经过腌制，变得不那么辣，别有一番风味，今天给大家说一下我制作的腊八蒜，简单，腌制的时间短
食材
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大蒜 300g
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醋 350ml
腊八蒜的制作
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首先，把大蒜剥好，根部切一下，然后把大蒜清洗干净，放在通风处晾干
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准备一个罐子，可以用豆瓣酱的空瓶，把瓶子刷洗干净，放在锅里蒸5分钟，消毒，晾干备用
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醋，可以去超市买袋装的醋，如果是用的我说的瓶子，那么一袋正好
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把晾干的大蒜，放到消过毒，同样晾干的瓶子里，再把一袋醋倒入
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密封好瓶子，把瓶子放在不受阳光照射的窗台上，现在这天气正好，屋里温度在15度左右。
注意事项
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其实腊八蒜最适宜温度是0~10度，腌制出来的蒜，更为爽脆，如果有条件可以在这样的温度下进行
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腊八蒜在15度左右保存，大约是10天左右，所以一次不要做太多，以免变质浪费