外酥里嫩，奶香浓郁，并且很好做哦~
食材
1
牛奶 250g
2
白糖 56g
3
玉米生粉 50g
4
面粉 90g
5
植物油 10g
6
水 100g
7
盐 1g
8
无铝泡打粉 2g
方法/步骤
1
牛奶加入玉米粉和白糖搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌。
2
中小火，搅拌至糊状关火。
3
放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模。
4
面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用加入100g水，1g盐和10g植物油搅拌均匀。
5
将冷藏好的奶块切成10块，放入脆皮糊中，奶块均匀的粘上脆皮糊上。
6
放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
注意事项
1
搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢的用小火，因为很容易糊。
2
炸的时候，火力也不能太大。如果火大了容易糊，就没有面相了。
3
冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或者长方形的。这样炸出来也好看。
4
再给奶块上脆皮糊后，也可以沾些面包屑。这样外观会有层次感