对于南瓜大家常见的吃法是煮南瓜粥或者做成南瓜饼，今天给大家分享一个炒南瓜的做法
食材
1
南瓜 1/4个
2
葱 适量
3
辣椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将南瓜皮和南瓜瓤去掉，洗干净后切成厚薄均匀的片
2
将准备好的葱和辣椒切成小段，备用
3
开火，放油（比平时炒菜稍微多放一点），油温在七成热时放葱和辣椒，此时火不要太大
4
葱和辣椒炒出香味之后放入切好的南瓜片，改成大火，翻炒几下后放入十三香和酱油（尽量是生抽），翻炒均匀后放入少量的水防止干锅。
5
继续翻炒，到南瓜片稍微变软后放盐，最后撒上一点葱叶，盛出来。
6
一盘炒南瓜就做好了。这些南瓜是两人份的，大家做的时候根据自己的实际情况进行增减。
注意事项
1
放水的时候尽量少放，放2-3次水就好了
2
南瓜片切成和硬币厚度差不多就行，太薄容易烂，太厚不好熟
3
南瓜瓤一定要去干净，否则影响口感