南瓜是很常见的食物，它味微甜，可以炒至十分熟吃，也可以炒至八分熟吃脆的，总之按个人的喜欢就好。
食材
1
青南瓜 半个
2
大蒜 适量
3
生姜 适量
4
大葱 适量
方法/步骤
1
将南瓜洗净，并一切为二
2
取半个南瓜（这个南瓜大所以取半个足够了）将瓜瓤掏干净，（为了方便我在这里把半个南瓜切开了）
3
将南瓜切成小块备用（稍微厚点，我比较喜欢熟透的食物）
4
锅里烧油，爆香葱姜，放入南瓜翻炒
5
一分钟后加入适量的清水，大火烧三分钟，
6
待水快干时，放入大蒜与盐调味，即可起锅装盘，美味营养的南瓜就好了
注意事项
一定要将瓜瓤掏干净，不然影响口感
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