我们平时拿南瓜做菜的时候总是把皮削了扔掉，实际上，南瓜皮不仅可以吃还有很高的营养价值。它不但对降低血糖很有效果，而且利尿排毒。今天介绍一下这道带皮吃的养生食谱：蒜蓉炒南瓜。
食材
1
南瓜 一块
2
大蒜 几瓣
3
盐 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
先将大蒜切成蒜蓉备用。
2
将南瓜连皮洗干净。
3
将南瓜皮切下后，再切成细丝。
4
把南瓜肉切成小块。
5
在锅中加入适量食用油，开火，先放入南瓜皮翻炒。
6
再倒入蒜蓉翻炒。
7
再放入南瓜块翻炒。
8
加入适量的水和盐，盖上锅盖煮一会。
9
待水分快蒸干时就可以盛盘了。