红枣补血，乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的作用，所以乌鸡红枣汤适合大部分人群食用，特别是妇女老人。那我们下面就看看怎么做吧。
食材
1
乌鸡 一只
2
红枣 5颗
3
枸杞 10粒
4
姜 一块
方法/步骤
1
乌鸡洗好切块，使用的材料放好备用。
2
将乌鸡洗干净放到有姜片的开水里面焯上两三分钟，撇去浮沫，捞出备用。
3
冲洗干净的乌鸡放到锅中，加水放姜片。
4
大火把水煮开转到小火，加料酒放红枣，枸杞煮上50分钟。
5
50分钟后用筷子捅一下鸡肉，要是骨肉没有分开，再煮20分钟。
6
再次用筷子查看是否骨肉分开，分开后放盐调味即可食用。
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