本人去饭店最爱吃的一道菜就是木须肉，这道菜有荤有素，味道鲜美，色泽好看，而且特别下饭，今天尝试一下自己做。
食材
1
猪瘦肉 250克
2
鸡蛋 2枚
3
黄瓜 1根
4
木耳 6克
5
葱 一根
6
花生油 适量
7
味极鲜 适量
8
食盐 适量
9
料酒 适量
10
鸡精 适量
11
淀粉 适量
12
姜 适量
方法/步骤
1
将猪瘦肉切片，然后加入料酒，味极鲜，少量食盐，淀粉搅匀腌制5-10分钟
2
将木耳泡开，并用开水焯一下，切成小块
3
黄瓜切成片，葱姜切沫备用
4
将鸡蛋打碎搅匀，然后炒熟盛出备用
6
爆香葱姜，然后加入木耳翻炒1-2分钟
7
然后倒入黄瓜片继续翻炒，黄瓜炒至七分熟
8
倒入炒好的肉翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋翻炒
9
最后，加入适量食盐，味极鲜，鸡精翻炒均匀，即可出锅
注意事项
1
建议油稍大些，因为加入的东西比较多，油少了不香
2
火要大，翻炒要快
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