馅饼做法分享。
食材
1
面粉 1斤
2
猪肉 1斤
3
冷水 6两
4
韭菜 5两
5
香油 适量
6
葱花 适量
7
花生油 适量
8
姜末 适量
9
精盐 适量
10
味精 适量
方法/步骤
1
首先准备好上述材料。然后将粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2
把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3
把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4
平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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