排骨嫩滑鲜香，营养价值高，是人们喜欢吃的食物之一，今天我们来做一道糖醋排骨，酸甜可口，香气四溢，色泽诱人，非常不错。
食材
1
排骨 300克
2
姜片 适量
3
冰糖 一小块
4
醋 2勺
5
酱油 2勺
6
酒 2勺
7
盐 适量
8
花生油 少许
方法/步骤
1
准备好排骨、姜片、酱油、醋、冰糖、盐、酒、花生油。
3
起锅热油，放少许花生油即可，待油八成热时，倒入排骨翻炒7分钟左右，炒至排骨有点变色就马上关火出锅。
4
炒好的排骨装入砂锅中，盖片也放入其中，再放2勺醋、2勺酒、2勺酱油、少许盐和一小块冰糖。
5
往砂锅中加入适量温水，（一定要温水哦）差不多没过排骨即可，移至煤气炉中火煮开后转小煮30分钟。
6
在煮的过程中，每隔10分钟用筷子翻动一下，使排骨均匀入味。看到汤汁快被吸收完时，就可以关火了，一道美味的糖醋排骨就做好了，酸甜可口，香气四溢，色泽诱人，非常不错。
注意事项
糖和醋的比例随个人喜好随意增减，醋多就酸一点，糖多就甜一点。
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