胡萝卜素包#挑战美一天#
食材
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中筋面粉 350克
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酵母 3.5克
3
胡萝卜 2个
4
水 170克
方法/步骤
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1. 温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。2. 醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。
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3. 将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
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4. 烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。
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5. 关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。
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6. 准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。
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7. 滚刀切成大小均匀的剂子。
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8. 擀皮：中间厚外边薄。
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10. 一个就做得了。
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11. 屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。
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12. 出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。
注意事项
可以把干粉条泡软剁碎，放在馅料里一起包