夏日炎炎，酷暑难耐，没有什么是雪糕解决不了的，但是现在的雪糕也不便宜，而且里面也有很多添加剂。所以，还是自己动手做的比较放心，还能节省不少银子呢！
食材
1
全脂奶粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
淡奶油 适量
4
白糖 适量
5
蛋清分离器 适量
6
柠檬汁/白醋 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只留下蛋黄
2
在碗里放入白糖，加几滴柠檬汁或者白醋，这点和做蛋糕类似。没有打蛋器也可以用筷子搅拌，直到蛋液颜色发白即可；
3
把奶粉冲成牛奶，用小火把牛奶加热，冒奶泡就可以关火，但不是沸腾哦；
4
等到牛奶稍微变凉的时候，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，但不要烫成蛋花了；
5
再把刚才调好的奶液进行加热，火越小越好，不停的搅拌以免糊锅，直到奶液变得粘稠就可以了；
6
用打蛋器把奶油打发，倒入晾凉的奶液中，搅拌均匀，这样冰淇淋液就做好了！不放奶油的话也可以，但是口感就比较差了；
7
将做好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷冻，每隔一个小时搅拌一次，以免有冰渣，差不多搅拌三次就可以吃了；
8
想要不同的口味可以加入各种果酱，或者加入各种水果、巧克力、奥利奥饼干碎等也是不错的；
注意事项
1
鸡蛋一定要蛋黄、蛋清分离；
2
蛋清一定要充分打散，打的时间可以稍微长一些；