把荠菜换乘韭菜 不用挤水 就是韭菜饺子哦 通用
食材
1
荠菜 适量
2
鸡蛋 1个
3
肉末 适量
4
面粉 适量
5
盐 3勺
6
生姜 5克
7
熟油 50克
8
葱 5克
9
老抽 少许
10
生抽 适量
11
十三香 2克
12
鸡精 1克
13
胡椒粉 1点点
步骤/方法
1
面粉加凉水和成面团 包饺子面稍硬一点比较好 不然煮的的话容意破 面团盖上盖子醒着
2
菜洗干净 开水烫一下 把水倒了 用手或者纱布把菜攥一下 去水 然后剁成末
3
猪五花肉 剁碎 加入所有辅料鸡蛋 调好
4
肉馅调好 加入荠菜 调肉馅的时候把盐和油放足 加入菜之后就不用再放了 调匀就行了 馅做好了
5
醒好的面团搓成长条 边切边转 切成如图形状 按扁 赶成皮
6
皮包上馅 封口
7
水开了之后 下饺子 煮3开吧 就是水开了加一碗水盖上盖子 再煮开了 再加一碗水 再煮开…… 这样煮三开 捞出上桌 沾点醋 超级好吃
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