外脆里嫩，味道极好，是一道开胃素菜，简单易学，没食欲的时候可以试试看~
食材
1
豆腐 一块
2
青椒 1根
3
鸡蛋 2个
4
咸菜 适量
5
蒜瓣 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
将豆腐控干水切成大小一致的块。
2
鸡蛋搅拌成液，将豆腐块放蛋液内蘸均匀。
3
将油锅烧至7成热，把豆腐放入，两面煎金黄即可出锅装盘。
4
青椒、咸菜和蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油调汁。
5
蘸酱即可食用。
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