很多朋友在家时，会自己简单做点面包，饱口腹之欲，今天小编在这里给大家教一种简单的方法作出美味的小面包
食材
1
牛奶 100ml
2
鸡蛋 3颗
3
欧登堡淡奶油 6汤匙
4
盐 1茶匙
5
白糖 6汤匙
6
面粉 3杯
7
耐高糖高油酵母 3茶匙
方法/步骤
1
按顺序放进面包桶里，进行第一次揉面。
2
第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；
3
第二次和面结束后，将面包桶提出。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；
4
整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右
5
烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团
6
如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
7
烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些
注意事项
注意水量和火候，出来时凉会，包上保鲜膜，这样会松软一些
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