茄子有很多做法，这种酱茄子口感很不错
工具/原料
1
茄子
2
油
3
酱油
4
砂糖
5
盐
6
虾酱
7
姜
8
葱
9
蒜
步骤/方法
1
茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
3
加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。
4
茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
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