在日本吃羊肉不是件容易的事。北海道地方有吃烤羊肉的习惯，据说是成吉思汗时期带来的文化，所以料理的名字就干脆叫『成吉思汗』。前些日子发现附近超市有卖新鲜羊肉，于是时不常的转上一圈只要看到有卖的就买一盒回来烤烤烧烧。不过，我今天做的不是成吉思汗，也不是孜然羊肉，我想起了在上海住时常去的一家新疆小馆，那盘用番茄加些土豆和蔬菜的炒羊肉很是让我怀念，所以就想像着那个味道做了做，我想不起这道菜的名字了，就叫它西域炒羊肉。
工具/原料
1
材料：300g羊肉、苹果半个（搓成泥）、酱油一勺、料酒一勺、土豆1个、番茄酱150g、洋葱1个
2
调料：食用油、盐、白胡椒适量，喜欢孜然的可以放些
方法/步骤
1
先用苹果泥、酱油和酒浸泡羊肉1小时以上（放入冰箱中），这样做可以让羊肉更软更好吃
2
炒锅中放油炒羊肉到变色后，盛盘
3
炒锅放油炒洋葱、土豆，加入调料，放入番茄酱
4
把羊肉再倒入锅里炒入味就可以了。
下一篇：为何我们会怀念学生时代的恋爱？