韭黄的营养价值很高，含多丰富的蛋白质，各种维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质含量高就更不用说了，话说常吃鸡蛋还对皮肤很好哦！下面我们就一起来做一道原汁原味的韭黄炒鸡蛋吧！
食材
1
韭黄 150g
2
鸡蛋 3个
3
柿子椒 半个1
4
盐 少许
方法/步骤
1
把韭黄清洗干净，切成段，装在碗里备用
2
把柿子椒洗净，切成丝，大蒜、生姜洗净后切成片
3
将鸡蛋打在碗里，然后用筷子调匀
4
锅中加入适量油，烧至七成热，将调好的鸡蛋倒入锅里煎好，倒在碗里备用
5
锅中再加入少量油，油热后放入姜片，蒜片爆香，然后倒入韭黄翻炒1分钟，接着倒入柿子椒继续炒
6
把炒好的鸡蛋倒入锅里翻炒几下，最后加入适量盐炒匀即可出锅
注意事项
1
炒鸡蛋不宜放味精，因为鸡蛋有腥味，放入味精的话鸡蛋就失去了原本的香味了
2
只需放入适量盐就能做出原汁原味鲜美的韭黄炒鸡蛋，这样还能保持食材本身的味道
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