土豆是常见菜，用土豆做酸辣土豆丝，老少都喜欢吃，但有人做不好吃，因为方法不对，我是这样做的，非常好吃。
食材
1
土豆 适量
2
油盐生抽白醋 适量
3
花椒大茴 适量
4
葱姜大蒜辣椒 适量，
方法/步骤
1
土豆洗净去皮，再洗净，用擦丝器把土豆擦成细丝。
2
土豆丝放入盆中，加适量水，淘洗一下，去掉淀粉，捞出，备用。
3
锅里加适量的水烧开后，把土豆丝倒入开水中，
4
继续加热，土豆丝熟了，捞出土豆丝，放入凉水中，过一下再捞出，备用。
6
倒入土豆丝，稍加翻炒，加生抽，白醋，拌匀，关火，一盘可口的香辣土豆丝就成了。
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