对于喜爱肉类的朋友来说，红烧肉可以算是一道美味佳肴了，色泽鲜艳，肥而不腻，叩开非常的棒，接下来我就为大家简单介绍下红烧肉的做法
食材
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五花肉 500克
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冰糖 20克
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酱油 1大勺
4
植物油 60毫升
5
葱姜 适量
6
料酒 1小勺
方法/步骤
1
首先，将准备好的五花肉洗干净切成块，之后将葱姜切好备用
2
将切好的五花肉放入开水之中煮2分钟左右捞出，用温水冲洗干净。
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锅烧热后倒入准备好的植物油，随后放入冰糖，冰糖变至枣红色，里面的泡泡消失，这时的冰糖才算炒好
4
把焯好的五花肉放进锅里，快速的翻炒，使得五花肉可以快速的上色
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上色完成后，倒入料酒以及切好的葱姜继续翻炒，加入适量的水，待水烧开后改为小火，慢炖一个小时左右
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慢炖一个小时左右肉炖到1个小时左右，打开加入适量的盐，随后开大火收干汤汁即可，这样美味的红烧肉就做好了
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