只需不到3分钟，一盘子红、白、绿、黄就出锅了，满满的春色，看着就清爽相。配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚。这三样蔬菜也不能算是大路货了。蘑菇用的是意大利小口蘑，很鲜很香。玉米笋脆脆的，有股子甜香。甜豆荚清脆多汁。用一点儿胡萝卜片儿跳跳色。
工具/原料
萨拉米香肠、甜豆荚、意大利小蘑菇、玉米笋、胡萝卜、蒜末、橄榄油、盐。
步骤/方法
1
甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。
2
玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。
3
锅热后倒入橄榄油。
4
加入蒜末炒香。
5
加入萨拉米片炒出油。
6
加入胡萝卜片一起炒。
7
加入甜豆荚炒半分钟。
8
加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，加入盐味后即可关火。
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