肉末炒咸菜一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉，炒得时候放上辣椒、花椒，大大的油，吃起来那是一个香。
食材
1
雪里红 100克
2
五花肉 50克
3
玉根头 1个
4
葱姜蒜 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
准备好雪里红，玉根头寖泡3小时以上。
2
肉切片葱姜蒜备用
3
热锅凉油、放入葱姜蒜爆香再加入猪肉片
4
加入雪里红，玉根头翻炒，炒至熟透。
5
装入盘中，超级下饭。
6
肉炒咸菜制作完成
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