“徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。 小编来教你怎么做咸菜炒肉吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
咸菜备好
2
咸菜洗净
3
咸菜切末
4
五花肉切片
5
热锅放油,放入五花肉翻炒
6
倒入咸菜翻炒
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