炎热、清热、明目；润燥、增强免疫力、护眼明目；能保持的食物是什么呢当然是“苦瓜鸡蛋”了
食材
1
苦瓜 1根
2
鸡蛋 3个
3
油 少许
4
盐 少许
5
葱 1根
方法/步骤
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1.准备好苦瓜、鸡蛋。
2
2.将磕入碗中的鸡蛋打散。
3
3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。
4
4.再把苦瓜切成细碎状。
5
5.油温葱炝锅。
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6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）。
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7.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。
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8.加盐拌匀即可出锅。
注意事项
苦瓜洗净后必须把中间的白色芯挖去