夏天里是我很喜欢做的是一道凉拌菜也不用准备太多材料，只要10钟就能端出开胃好菜呢，没用完的酱汁拿来拌面就是开胃凉面拌青菜也很好吃喔。下面给大家介绍这款鸡丝拉皮的做法。
食材
1
东北拉皮 1张
2
鸡胸肉 1大块
3
黄瓜 1根
4
盐 3克
5
鸡精 5克
6
生抽 2勺
7
香醋 5勺
8
辣椒油 适量
9
白砂糖 10克
10
香油 适量
11
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
拉皮切丝备用。
2
黄瓜洗净切丝备用。
3
鸡胸肉切丝，用水炒熟。
4
加入糖、盐、鸡精、生抽、香醋制作成调味汁，注意上述调料的比例仅供参考可根据个人口味适当调整。
5
分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀，使其充分入味。
6
将黄瓜腌好的鸡丝和拉皮放在大碗中，放蒜末，辣椒油，搅拌均匀。
7
注意在最后一步稍微尝一下味道，个人感觉稍微多放些醋口味比较好。
注意事项
这道凉菜做起来比较简单，只要注意盐盐适量。