“超级啰嗦的写着制作细节”,制作其实非常简单,吃起来弹滑,口感很好,再配上一些自己喜欢的酱料,想想都很好吃,尤其孩子很喜欢吃。
食材
1
自制凉皮 2个
2
黄瓜丝 适量
3
豆芽丝 适量
4
辣椒酱 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
和面,面粉和水适量放,因为给你比例也不定活好面,哈哈哈哈哈哈
2
把面团活致光滑就行,放置30分钟,
3
醒了30分钟后,用清水洗,反复揉搓,到没有面水,洗出的都是清水就可以了
4
把洗好的面筋用保鲜膜包起来,放置一夜让它发酵,,第二天放入锅里蒸熟,留着拌凉皮吃
5
放置一夜的水,把清水倒掉,用勺子搅拌白面水,在不锈钢盆上刷油,倒2勺面水蒸至成皮冒泡就可以出锅了
6
这是成品了,忘了拍不锈钢盆了,你网上买个就好了,应该易懂吧,我说的这么啰嗦!拌的时候看自己口味拌,
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加酱料拌匀,成品