卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。且卤肉味道足口感好，全家都爱吃！
食材
1
面粉 500g
2
卤肉 150g
3
五香粉 适量
4
洋葱 50g
5
生抽 适量
6
油 适量
7
蚝油 适量
8
酒酿 5大勺
9
盐 适量
方法/步骤
1
面粉250克，加5大勺酒酿和成一面团。发酵至两倍大。
2
卤肉1碗。
3
切成小块
4
洋葱1个，洗净后也切成小碎块
5
将洋葱与卤肉混合，加入生抽、蚝油、一点点盐，鸡精、香油拌匀
6
面发好后，重新揉面排气，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
7
擀成中间厚、边缘薄的包子皮。然后醒上10分钟
8
包入馅拧成包子，二次醒发15分钟。
9
上蒸锅，上汽后开始计时，蒸15分钟后闷2分钟。即可。
10
卤味十足的大包子就做好了
注意事项
1
卤肉不要切的太碎，小肉块的口感比较好。
2
卤肉汤内已经有油，拌馅时，不用再加油，就很香了。
3
包子包好后要进行二次醒发，这样包子才会白白胖胖。
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