广州新东方烹饪学校推荐黑椒足球汉堡的做法：用料主料高筋面粉200克低筋面粉50克辅料猪肉馅200克洋葱1/3个黑胡椒粉1小勺蚝油1小勺盐1/2小勺酱油1大勺淀粉1大勺食盐1/小勺白糖20克水120克鸡蛋35克酵母粉3克可可粉1小勺黄油20克生菜100克沙拉酱适量芝士片5片1.面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、食盐1/4小勺、白糖20克、水120克、鸡蛋35克、黄油20克、酵母粉3克；馅料：猪肉馅200克、洋葱1/3个、黑胡椒粉1小勺、蚝油1小勺、食盐1/2小勺、酱油1大勺、淀粉1大勺。后油法，用ACA面包机把面团揉到扩展阶2.然后把面团分成2份，其中一份加入可可粉揉匀3.两个面团分别用保鲜膜包好后放面包机里，室温发酵至原来的2倍大4.发酵好的面团按压排气后，根据模具的大小，分别分割成若干小剂子5.把两种图案交错着摆入汉堡模中，放温暖处进行整形发酵6.发酵至原料的1.5倍大后，表面刷上薄薄一层蛋液，入烤箱。烤箱提前预热，上火180度、下火160度，中层，15分钟，时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整7.所有肉饼馅料放入大碗中搅拌均匀8.取适量肉馅，用手团成圆形，再按扁，平底锅倒植物油烧热后，放入肉饼，用小火煎至两面金黄，中间熟透即可9.汉堡横切成2片
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