辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷
、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
食材
1
尖椒 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜末 适量
5
鸡精 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
尖椒1斤左右，我用了6个，正好6个人的量。
2
将尖椒去籽和底部，清洗干净。
3
大约5个蒜瓣切成末儿备用。
4
调汁：鸡精+少许酱油+少许醋+少许白糖。
5
锅内多放入油，七成热将尖椒下锅小火炸。
6
尖椒变色或者发白控油捞出备用。
7
锅内留少许底油将调好的汁倒进去加入蒜末和盐。
8
尖椒下锅翻炒1分钟即可（因为尖椒本身就是熟的哦）。
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