秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性是一种适宜的营养保健蔬菜。 另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。
食材
1
秋葵 200克
2
红椒 半个
3
鸡蛋 3个
4
油 适量
方法/步骤
1
秋葵洗净在沸水中焯烫一下。
2
烫好的秋葵然后切段，红椒切小片。
3
鸡蛋打在碗里加点点盐打散。
4
锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
5
锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
6
加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅