秋葵营养丰富。
食材
1
秋葵 适量
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
南德 少许
5
姜 一块
6
大蒜 5瓣
7
花椒 8颗
方法/步骤
1
秋葵洗净后切成薄片，姜切成丝，大蒜剥干净。两个鸡蛋打散在碗中加点盐搅拌均匀。
2
炒锅内加点油，油温升高后倒入鸡蛋液，翻炒成块即可盛出。
3
鸡蛋盛起后，锅内再次加点油，先炸香姜、大蒜、花椒，接着倒入秋葵，翻炒几下后加入适量的盐、南德、一勺生抽翻炒均匀至秋葵7成熟。这时加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以盛出。
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