现在正是茄子出货的季节，很好买到。今天来跟大家分享一下家常炒茄子的做法。
食材
1
茄子 500g
2
蒜 2瓣
方法/步骤
1
将茄子切成小片。（如果茄子有点老了的话，需要去皮后再切片）
2
蒜切成片备用。
3
因为茄子比较吸油，我们需要在锅中倒入较多的油。
4
油热后放入蒜片进行翻炒。
5
炒出香味后倒入茄子片。
6
如果炒的途中油被茄子吸完了，我们还可以加一点水进去，再翻炒。
7
炒至茄子变色变软后加入耗油和盐。搅拌均匀后即可出锅。
注意事项
谢谢阅读
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